Noite da Pizza

Aniversário do titio é assim.
Pizza feita por ele.
Ficou DELÍCIA !!!!!!!!

Meu Pão com Ovo

Quem não gosta de um pão com ovo ?
Eu sou fã número 1.
Mas tem que ter estilo.

Ingrediente

1 fatia de pão de forma

Manteiga

1 ovo

Preparo

Faça um circulo delicadamente no centro no pão, passe manteiga, e doure um dos lados na frigideira, vire o pão e delicadamente coloque o ovo cru no centro, espere fritar a clara e vire para terminar de fritar a gema e dourar o outro lado do pão. É só COMER.........

Risoto de Palmito

Esse eu fiz para minha mãe.

O risoto é um prato típico italiano em que se fritam levemente as cebolas e o arborio, ou o arroz em manteiga, e se vai gradualmente deitando caldo de carne e outros ingredientes, até o arroz estar cozido e não poder absorver mais líquido.Risotto, que significa literalmente pequeno arroz, é um prato típico da região do Norte da Itália, mais especificamente ele provém da Lombardia.

Ingredientes

400g arroz arborio
1,1 L de caldo de galinha ou legumes
1 cebola grande picada finamente
2 dentes de alho
70g de manteiga + 1 pedaço de 30g
2 colheres de sopa de azeite
2 taças de vinho branco seco de sua preferência
1 punhado de parmesão ralado ( de boa qualidade)
1 vidro de palmito
sal

Preparo

Em uma panela junte o palmito (picado do tamanho de sua preferência) com o caldo de galinha e aqueça. Reserve alguns palmitos para a finalização do prato. Em outra panela junte 70g de manteiga, 2 colheres de azeite, cebola e alho. Deixe em fogo baixo por 15 minutos (não deixe queimar, apenas refogue), junte o arroz e mexa com delicadeza, ainda em fogo baixo, por 5 minutos ate o arroz começar a ficar translúcido. Aumente a intensidade do fogo e junte as taças de vinho. Coloque em fogo médio e mexendo espere o arroz absorver todo o líquido. Em seguida coloque o caldo de galinha (aquecido, não deixe esfriar), uma concha de cada vez e mexendo delicadamente espere que o arroz absorva uma a uma, o arroz  ira cozinhar e manter a cremosidade de risoto. Esta etapa demora em torno de 20 minutos.Experimente a textura do arroz se não estiver cozido e o caldo estiver acabado pode colocar água quente. Desligue o fogo e junte o restante da manteiga (30g) e o punhado generoso de parmesão, corrija o sal e deixe descansar por 2 minutos tampado para o parmesão e a manteiga se harmonizem com o arroz. Sirva em seguida.

Dica: Para finalização do prato, tempere o palmito reservado com manjericão e azeite. E lascas de parmasão.
Rende 6 porções.

Receita original de Jamie Oliver

Tortinhas de Creme com Kiwi

Como diz meu irmão, é o que tem para hoje !!!!!!!!!!!!!

   

Pão

Farinha de trigo + fermento seco +sal + açúcar + azeite + água = PÃO

Parece ate mentira, que esses ingredientes podem se transformar em algo tão delicioso.

AI ESTA A PROVA.

Ingredientes

1 kg farinha de trigo

2 pacotinhos de fermento seco

3 colheres de chá de açúcar

1 colher de chá de sal

1/4 xícara de azeite

500ml de água morna

Preparo

Misturar os ingredientes secos. Acrescentar o azeite e a água aos poucos (dependendo da farinha a quantidade de água muda), sovar 5 minutos. Deixar crescer até dobrar de tamanho ( 40 minutos). Sovar novamente e modelar a massa no formato de sua preferencia, deixar novamente dobrar o tamanho (40 minutos). Levar para assar em forno pre aquecido, durante 40minutos a 220° C ou ate dourar.

Sovar: Bater a massa, tornar flexível, amaciar........

Chocolate

Nada melhor nesse frio, do que um chocolate quentinho, para esquentar o corpo e a alma e dar aquele ânimo. 

Então pensando nisso, nada melhor do que consultar nossos livros. Seguindo a receita original de Jamie Oliver........Ganache de Chocolate com Raspas de Laranja.

HUUUUUUUUUMMMMMMM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Derreta em banho maria o chocolate (duas barras), raspas de uma laranja, uma  

pitada de sal, uma colher de chá de manteiga e 300 ml de creme de leite (se não for fresco use o de caixinha). Tem coisa mais fácil ?????? Assim que estiver derretido,

ESTA PRONTO !!!!!!!!!!!!!!

E é claro..............como não existe nada melhor do que receber a família e os amigos. Na hora de servir para tudo ficar perfeito é só 

CAPRICHAR.

Pode ser servido quente ou frio (prefiro quente), com bolacha tipo palmieri (essas lindas bolachinhas de coração).

Geleia de Nectarina

Minha primeira geleia !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Fruta rica em vitaminas.

Vitamina A é indispensável para a proteção da vista, conserva a saúde da pele e auxilia no crescimento.
Niacina é uma vitamina bastante importante, pois atua juntamente com outras substâncias na digestão, além de estimular o apetite.
Vitamina C dá resistência aos tecidos e age contra as infecções.

Além de muito saudável, ficou delícia. É para dar um sabor diferenciado coloquei uma pitada de noz moscada.